Partez pour un voyage immersif et envoûtant, de la région préservée d’Ishikawa à l’authenticité préservée de Fukui. Découvrez un Japon traditionnel et envoûtant, où se mêlent histoire, traditions et beauté naturelle. Embarquez pour une aventure unique, entre modernité et héritage ancestral, à la découverte de trésors cachés et de paysages à couper le souffle.
Un autre visage du Japon : Ura Nihon
Et si le Japon que vous avez toujours connu se révélait sous un autre jour ? En général, les voyageurs se rendent dans des lieux populaires comme Tokyo, Kyoto, ou Osaka. Mais il existe un Japon méconnu, appelé Ura Nihon, littéralement le « Japon de l’envers », qui nous invite à découvrir des paysages et des traditions qui semblent figés dans le temps.
Kanazawa : une ville entre tradition et modernité
Kanazawa, surnommée la « Kyoto de l’Ouest », est un joyau situé dans la préfecture d’Ishikawa. Vous y trouverez le magnifique jardin Kenrokuen, considéré comme l’un des trois plus beaux jardins japonais. En vous promenant dans le quartier de Higashi Chaya, vous serez transporté à l’époque d’Edo avec ses maisons de thé traditionnelles et ses ruelles pavées.
L’artisanat et les artistes locaux
Kanazawa est également un centre d’artisanat florissant. Parmi les œuvres d’art uniques, vous pourrez admirer la laque Wajima, les feuilles d’or de Kanazawa et la porcelaine kutani. Une visite aux ateliers locaux vous permettra non seulement d’observer les artisans en plein travail, mais aussi de participer à des ateliers pour fabriquer vos propres souvenirs.
Le parc national de Hakusan : nature et tranquillité
Pour ceux qui cherchent à se reconnecter avec la nature, le parc national de Hakusan offre des paysages majestueux et une tranquillité rare. Des sentiers de randonnée vous guideront à travers des plaines verdoyantes, des lacs cristallins et des montagnes enneigées. Une visite à Hakusan est une véritable bouffée d’air frais loin de l’agitation urbaine.
Fukui : à la découverte des temples et des sanctuaires
En continuant vers la préfecture de Fukui, plongez dans l’histoire en visitant des temples et des sanctuaires séculaires. Parmi les incontournables, le temple Eiheiji, fondé par Dogen, le maître zen, est un lieu de méditation et de tranquillité. Vous pouvez même séjourner au temple pour une immersion complète dans le mode de vie des moines zen.
Les trésors cachés de la côte de Noto
La côte de Noto, avec ses paysages maritimes spectaculaires, est un véritable trésor caché du Japon. Les falaises escarpées et les petits villages de pêcheurs offrent des vues à couper le souffle. Ne manquez pas de déguster les fruits de mer locaux, tels que le crabe d’Hokkaido et les huîtres de la baie de Nanao, qui sont des délices pour les papilles.
Gourmandises locales : une explosion de saveurs
Le voyage de Ishikawa à Fukui est aussi une aventure gastronomique. Voici quelques spécialités à ne pas manquer :
- Kaisen-don : un bol de riz garni de fruits de mer frais.
- Soba : des nouilles de sarrasin servies chaudes ou froides.
- Yokan : un dessert à base de pâte de haricots rouges.
Chacune de ces gourmandises saura ravir votre palais et compléter parfaitement votre immersion dans ce Japon préservé.
