رحلة مذهلة إلى عالم الأطباق الشهية في ليفورنو-توسكانا

تقع مدينة ليفورنو في قلب منطقة توسكان، وهي مدينة مليئة بكنوز الطهي التي تستحق الاكتشاف. بين البحر والبر، تقدم هذه الوجهة مجموعة من النكهات الأصيلة التي ستسعد أذواق عشاق فن الطهي. انطلق في رحلة تذوق لا تُنسى لاكتشاف روائع ليفورنو.

المدينة الساحلية ليفورنو، التي تقع على سواحل البحر الأبيض المتوسط ​​الرائعة توسكانا، هو كنز تذوق الطعام الحقيقي. إن تخصصاته الطهوية، المتأثرة بالبحر والتاريخ العالمي، هي احتفال بالنكهات المحلية والعالمية. استكشف معي المسرات الفريدة التي يقدمها هذا المكان الساحر.

السوق المركزي في ليفورنو

ال السوق المركزي في ليفورنو، أكبر سوق مغطى في إيطاليا، هو جنة عشاق الطعام. يمكنك القيام بجولة تذوق الطعام أو المشاركة في ورشة عمل الطبخ التوسكاني. احجز غرفة طعام خاصة مغلقة بالزجاج في قلب السوق، وتذوق النبيذ والأطباق النموذجية، وتحيط بها الهندسة المعمارية على طراز فن الآرت نوفو وفن الآرت ديكو الخاص بالمكان.

لقد استمتعت أنا وأصدقائي مؤخرًا بالبروشيتا اللذيذة المصنوعة من الخبز التوسكاني غير المملح، مصحوبًا بالنبيذ المحلي، في هذا المكان الأنيق. لقد استمتعنا أيضًا ب تاجليير مع السلامي، بروسسيوتو، وجبنة بيكورينو، فضلا عن رائعة com.caciuccoحساء السمك المحلي الشهير.

أساسيات المطبخ التوسكاني

• كاشيوكو – الطبق الرمزي لمدينة ليفورنو، وهو حساء السمك الحار الذي يستحضر التقاليد البحرية للمنطقة.
• باكالا ألا ليفورنيز – سمك القد المجفف والمملح المطبوخ في صلصة الطماطم مع البصل والثوم والبقدونس.
• ريزو نيرو ألا ليفورنيز – ريزوتو غامق اللون بحبر الحبار ومتبل بالمريمية والبصل الأحمر والفلفل الأحمر.
• سينك و سينك – شطيرة شعبية مصنوعة من الخبز وتورتا دي سيسي (خبز الحمص). وجبة خفيفة تقليدية تحبها الأجيال الشابة.

بونس وغيرها من الأطباق المحلية

في بارات ليفورنو، لا تفوت فرصة تذوق الخفافخليط من القهوة والروم يقدم مع قشر الليمون. لقد استحوذ هذا المشروب المنشط على قلوب البحارة والسكان المحليين لعدة قرون. لمرافقة مشروبك، جرب روشيتحلقات العجين المخبوزة، إرث الجاليات اليهودية الأولى في ليفورنو.

انغمس في التاريخ والنكهات البحرية

أشهر طبق سمك في ليفورنو هو بلا شك com.cacciucco. يعد هذا الحساء خير مثال على براعة الصيادين، الذين استخدموا الطعام غير المباع لإعداد طبق مغذٍ ولذيذ. يشهد استخدام خمسة أنواع من الأسماك والتوابل مثل الثوم والنبيذ والفلفل الأحمر على أصل المدينة المتعدد الثقافات. في شهر يونيو من كل عام يقام المهرجان فخر الكاتشيوكو يحتفل بهذا التخصص الطهوي من خلال التذوق والمسابقات.

تجارب الطهي ودروس الطبخ

وفي ليفورنو، يمكن لمغامري الطهي أيضًا المشاركة في ورش عمل صنع المعكرونة أو تذوق النبيذ التوسكاني. في منزل ألي فيتوفاجلي، فريق متحمس من خبراء الطهي والنبيذ، يرحب بكم لتجارب تذوق لا تنسى، تعتمد بشكل أساسي على منتجات السوق.

سواء كنت من الذواقة أو مجرد فضولي، تقدم لك ليفورنو ثراءً في المأكولات يعدك برحلة حسية لا مثيل لها. تعال واكتشف كنوز الطهي هذه وانغمس في أصالة المطبخ التوسكاني.