在西班牙巴伦西亚阳光明媚的街道上，坐落着一座美食宝藏：La Salita 餐厅。这家餐厅以其米其林星级美食而闻名，承诺为您提供非凡的美食体验。准备好以创造力和技巧重新审视西班牙传统的核心，开启一次独特的味觉之旅。
La Salita：瓦伦西亚市中心的魔法花园
位于区 鲁扎法 在巴伦西亚，餐厅 拉萨利塔 是一个名副其实的充满创意和迷人乐趣的花园。 “Ruzafa”这个名字在阿拉伯语中的意思是“花园”，让人想起 9 世纪的时候，当时的瓦伦西亚（当时称为 Balansiya）在阿卜杜拉·巴兰西 (Abd Allah al-Balansi) 的统治下，他下令在城外创建一个大型绿色休闲空间。
关于贝戈尼亚·罗德里戈
贝戈尼亚·罗德里戈 是这一美食奇迹的核心。她 1975 年出生于巴伦西亚，20 岁时在阿姆斯特丹开始了她的烹饪冒险，在一家万豪酒店担任厨房助理。在阿姆斯特丹待了一年后，她前往伦敦，在法国私人俱乐部继续训练 水族馆，米其林两颗星的拥有者。回到西班牙后，她在 La Sucursal 磨练了自己的艺术和技能，最终与当时的合伙人 Jorne Buurmeijer 一起创立了 La Salita。她因赢得西班牙顶级厨师烹饪比赛而进一步声名鹊起。
气氛
La Salita酒店坐落在一栋方形的19世纪殖民风格建筑内， 夫妻 在其顶峰。高耸的棕榈树和迷人的庭院欢迎客人的到来，打开坚固的木门即可看到这个宁静的度假胜地。餐厅的氛围让人想起古巴海滨酒吧，底楼设有长长的鸡尾酒吧。体验真正从晚上 8 点开始，您将受到热烈欢迎并被带到您的餐桌上。
烹饪和饮料体验
第一个任务是从各种有趣的鸡尾酒中进行选择。例如， 马格里布酸是一款加入了 Ras El Hanout 的皮斯科酸酒，借鉴了摩洛哥风味、白茶和柚子的风味，并加入了帕尔马干酪苦味酒。
桑格内雷塔菜单
- 开胃菜摆在自制的木架上。
- 炸肉饼 用肉汤 费索尔斯我小睡。
- 脆皮卷 与花椰菜和鱿鱼。
- 握寿司 辛辣的。
- 牡蛎沙拉放在一个小开放式馅饼里，配上美味的慕斯。
- 紫苏叶包裹的鞑靼鹿配豆腐蛋黄酱。
每道菜都经过精心准备和精美呈现，味道和质地都十分丰富。
La Salita 的餐桌艺术
以无可挑剔的服务为主导，每一个细节都经过精心策划。开胃餐包括冷虎坚果和蛏子汤，搭配自制佛卡夏面包和橄榄油 拉格里马。接下来是拉斯特拉维纳斯白葡萄酒。
下一道菜，绰号“女王”，是虾头汤，配姜和清爽的黄瓜底料。丹尼亚虾是这道菜的亮点，只需在热水中浸泡 30 秒，即可保留其甜美和新鲜的味道。
重要菜肴清单
- 鳗鱼香肠配松脆的土豆酱。
- 素食“熟食”菜肴，包括腌制萝卜、蘑菇和栗子酱。
- 巴伦西亚手工奶酪“Tot de poble”。
- 肉汤中的鹌鹑胸肉，搭配用甜甜粘稠的酱汁腌制的大腿。
- 墨西哥玉米卷甜点配 Hoya de la Iglesia 酱和无花果奶油。
每道菜、每一款酒、每一个音符都是对贝戈尼亚·罗德里戈 (Begoña Rodrigo) 精致烹饪的颂歌，以无限的创造力颂扬时令和当地产品。
得出温和的结论
为了结束这场盛宴，客人将被邀请品尝自制的巧克力，并附赠一杯免费的干邑白兰地。经过四个小时的难忘体验后，游客离开拉萨利塔时会带着新的愿望返回，充满美味的回忆和纯粹的美食乐趣。
